Venez passer un moment de détente dans la plus pure tradition Alsacienne au Caveau de l’Ami Fritz situé dans le quartier historique du centre ville de Ribeauvillé…

Menu de la Saint Sylvestre

Pressé de foie gras et pomme Granny Smith, gelée d’hibiscus

Suprême de pintade Duchesse, sauce aux morilles
écrasé de légumes d’antan

Mousse praliné cœur coulant caramel, crumble à la pistache

Tarif : 45 euros par personne,
uniquement sur réservation.

Ce lieu a fait l’objet d’une réhabilitation récente faite dans le respect de l’architecture spécifiquement régionale. C’est en 1975 que Marc Hassé acquit ces maisons en ruines. Primé en 1986, prix national des Chefs d’Oeuvre en péril et Bretzel d’Or de l’architecture, ce quartier est devenu le passage obligé de votre visite dans la Cité des Ménétriers. De nombreux domaines viticoles sont localisés autour du quartier des Baigneurs ainsi que la Grand’Rue et ses nombreux commerces. Depuis l’Hôtel, vous pourrez découvrir aisément le patrimoine de Ribeauvillé. Notre Hôtel-Restaurant vous fera découvrir la chaleur et la noblesse du bois, le grès des Vosges et la cuisine alsacienne. Celui-ci est situé à 50 mètres du nouveau parking de la Streng (100 places), mais dispose aussi d’un parking privé (nombre de places limitées).

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